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Uva Sultanina / Turchia

La Turchia è il principale produttore di uva sultanina a livello mondiale. L’uva sultanina è un’uva bianca, senza semi, particolarmente adatta all’essiccazione, che viene raccolta manualmente ed essiccata al sole. Nella regione di Izmir, più precisamente a Manisa, ha sede il nostro fornitore: ISIK, una delle più grandi realtà turche nel settore Biologico con 3 stabilimenti in diverse zone della Turchia dove, oltre all’uva, tratta anche altre materie prime del territorio. ISIK ha rapporti diretti con gli agricoltori e fa molto per le comunità locali. In particolare, riunisce i produttori in progetti chiamati “Happy Village”, il cui scopo è quello di creare dei veri e propri villaggi del Biologico, dove l’azienda può gestire la filiera al meglio attraverso formazione e assistenza diretta ai produttori. In alcuni casi l’azienda ISIK si occupa anche della costruzione di strutture e servizi per gli operai e per le loro famiglie. ISIK è un fornitore importante sul quale concentrarsi per l’instaurazione di una collaborazione a lungo termine e con il quale condividiamo valori etici.

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Dall’ottobre 2019 siamo una B Corp,™ certificata. Questa certificazione indica che un’azienda viene riconosciuta conforme agli standard di impatto sociale e ambientale di B Lab, assumendo un impegno legale in favore degli “ stakeholder governance” (persone, clienti, comunità e ambiente).B lab è un’organizzazione no profit che promuove l’evoluzione dei sistemi economici creando strumenti e programmi che hanno il fine di modificare il comportamento, la cultura e la struttura del sistema capitalista. Gli standard di B lab sono il fulcro del  “B Impact Assessment” rispetto al quale le aziende B Corp, ™ devono ottenere un punteggio pari o superiore a 80 per conseguire la certificazione.Con la certificazione B Corp,™ siamo entrati in un percorso di miglioramento continuo; infatti per poter mantenere questa certificazione, siamo sottoposti ad un processo di valutazione e verifica ogni 3 anni (come tutte le aziende certificate B Corp,™), dimostrando di soddisfare gli standard di B Lab.

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