CrispyCaffeine

When taking a break to drink coffee becomes a mission impossible…

There is an irresistible snack, a new paradigm of the coffee break.

Robusto is crunchy caffeine, born from a perfect combination. A unique contrast of flavours and consistencies: for the first time, the unmistakable aroma of roasted coffee beans meets the sweetness of dried pineapple and the crunchiness of our best pecan nuts.

Robusto is the new way to enjoy the coffee break, when, where and how you want.

Snack Revolution: what does it mean?

Unprecedented nut snacks!

A unique, appetizing, and tasty flavour combination, very focused brands, and innovative products, to differentiate from the usual nuts and dried fruit mixes, completely indistinguishable from each other.

Visita il nostro sitoRobustocaffeinacroccante.it

Become a supplier

Complete the form to propose your company

“Non è un FORMAGGIO” - Nuovi prodotti sostitutivi del FORMAGGIO a base frutta secca
Progetto cofinanziato dal Fondo europeo di sviluppo regionale nell’ambito del bando Regione Emilia Romagna POR FESR 2014-2020 “bando per progetti di ricerca collaborativa e sviluppo delle imprese” – DGR 773/2015 e succ. mod.. IMPORTO DEL CONTRIBUTO CONCESSO: euro 197.994,23 PERIODO DI SVOLGIMENTO: maggio 2016 – ottobre 2017 DESCRIZIONE: Il progetto consiste nella realizzazione di un prodotto di tipo nuovo sostitutivo del formaggio nelle diete vegane, vegetariane e nelle diete per intolleranti al latte e alle sue proteine. Il prodotto realizzato anche mediante l’utilizzo di latte estratto dalla frutta secca avrà caratteristiche organolettiche molto simili a quelle del formaggio ricavato dal latte, ma sarà di origine vegetale. OBIETTIVI: 1. definire il trattamento ottimale a cui deve essere soggetta la materia prima per ottimizzare resa, qualità nutrizionale ed organolettica del prodotto finito 2. assicurare la realizzazione di un prodotto agroalimentare sicuro 3. intervenire sulle tecniche di conservazione del prodotto 4. individuare il packaging ottimale 5. offrire sul mercato un prodotto salubre e sicuro in grado di rispondere a cambiamenti di tipo culturale e alimentare RISULTATI: Il progetto ha lo scopo di realizzare prodotti fermentati innovativi, a partire dalla frutta secca, indirizzati a consumatori vegetariani/vegani/intolleranti. - messa a punto delle condizioni ottimali di processo - innalzamento delle caratteristiche di stabilità e sicurezza alimentare - studio e la messa a punto di tipologie di imballaggi