Naturale è tutto ciò che non è artificiale, non è alterato. Naturale è tutto ciò che è spontaneo e innato. Naturale è puro.
È un nuovo modo di vivere l’alimentazione: rispettoso delle stagioni, salutare ed equilibrato. Che è superiore a un desiderio fine a se stesso.
Un’alimentazione che è cura, che è bellezza, che è coscienza, prima ancora che consapevolezza.
Prendersi cura della propria persona non è un regalo da farsi nel tempo libero.
È dedicarsi alle passioni, è avere regole di vita più sane, è vivere in movimento come parte integrante della nostra esistenza.
È prendersi cura di se stessi a tavola.
Un cammino naturale che permette di incanalare le energie per un benessere che è equilibrio dello spirito.
Non c’è bellezza senza arte, manifestazione armonica di imperfezioni che dà forma e rende visibili le nostre emozioni.
La vita senza arte e ricerca della bellezza sarebbe incompleta, vuota, effimera. Chi cura la propria persona, l’anima e il corpo ama l’arte e la osserva. L’alimentazione stessa è bellezza così come la cucina è arte. La bellezza è una promessa di felicità.
Rispettare il proprio corpo, coltivare la propria anima, alimentarsi in modo consapevole sono la via per raggiungere il personale equilibrio dello spirito.
Equilibrio che contribuisce allo sviluppo di quello cosmico e alla sostenibilità.
Per noi sostenibilità è un traguardo della collettività. È sostenere l’agricoltura di qualità e essere attenti ad ogni nostra azione: da quelle imprenditoriali fino al sedersi a tavola.
Fare scelte coerenti con la propria filosofia.
Trovare il giusto equilibrio tra il piacere, il gusto e ingredienti sani è possibile, anche riducendo il sale.
I nostri prodotti contengono solo zuccheri che sono naturalmente presenti in ogni frutto o alternative naturali.
L’olio di palma non rispecchia la nostra filosofia, nutrizionale e ambientale e per coerenza non ne facciamo uso.
Per una dieta sana non servono additivi e conservanti. Noi li abbiamo eliminati tutti per avere prodotti 100% naturali.
Green Lion è una linea di alimenti macinati in polvere e dolcificanti naturali. A differenza dei concorrenti che propongono integratori industriali, Green Lion offre una linea di alimenti naturalmente energetici. Questo per il cliente significa integrare l’alimentazione con l’energia di alimenti 100% naturali.
Frutta e Bacche è un brand dedicato a frutti, semi e radici 100% naturali. A differenza dei concorrenti che vendono prodotti manipolati e arricchiti, Frutta e Bacche propone solo alimenti naturali. Questo per il cliente significa integrare la propria alimentazione quotidiana con prodotti naturalmente sani.
Vitamore è una linea di frutta secca tostata e leggermente salata. A differenza dei concorrenti, tutti i prodotti Vitamore contengono solo lo 0,25% di sale. Questo per il cliente significa avvicinarsi ad uno stile di vita più sano senza rinunciare al gusto.
Semplicemente Frutta è un brand di frutta disidratata senza zuccheri aggiunti. A differenza dei concorrenti che propongono ogni tipo di frutta essiccata, Semplicemente Frutta ha eliminato completamente lo zucchero dal proprio assortimento. Questo, per il cliente, significa mangiare solo frutta naturale al 100%.
Cicioni è un fermentino biologico a base di mandorle e anacardi ottenuto attraverso un processo di fermentazione della frutta secca. A differenza dei concorrenti non è un surrogato, ma una nuova categoria di prodotto. Questo per il cliente significa mangiare un prodotto sano, facilmente digeribile e dal gusto unico e irripetibile.
Frutta da Viaggio è l’unico brand di frutta secca e disidratata dedicato esclusivamente alle esigenze di chi viaggia. A differenza dei concorrenti, più generalisti, Frutta da Viaggio ha ideato una linea di snack sani, leggeri e nutrienti pensati appositamente per ogni tipo di viaggio. Questo per il cliente significa portare sempre con sé la giusta dose di frutta secca e disidratata.
Econoce è un brand di frutta secca biologica. A differenza dei concorrenti che propongono alimenti biologici di ogni tipo, Econoce è lo specialista della frutta secca. Questo per il cliente significa avere la garanzia della migliore frutta secca 100% biologica.
Elements of life.
Ossigeno è l’esclusiva rivista semestrale dedicata al vero concetto di benessere, quello che unisce la salute del corpo, l’equilibrio dello spirito e l’armonia con se stessi e con il mondo.
Ossigeno racconta le persone, le passioni e le aspirazioni attorno alle quali si fonda il futuro.
Ossigeno è uno straordinario percorso esperienziale, si intrecciano arti, sapori, prospettive, immagini, culture, luoghi ed energie.
Un insieme di contenuti che esplora trasversalmente raffinate esperienze sensoriali e importanti studi scientifici. Il tutto, per dare voce a un linguaggio completo, consapevole e affascinante: quello di Ossigeno.
Progetto cofinanziato dal Fondo europeo di sviluppo regionale nell’ambito del bando Regione Emilia Romagna POR FESR 2014-2020 “bando per progetti di ricerca collaborativa e sviluppo delle imprese” – DGR 773/2015 e succ. mod..
IMPORTO DEL CONTRIBUTO CONCESSO: euro 197.994,23
PERIODO DI SVOLGIMENTO: maggio 2016 – ottobre 2017
DESCRIZIONE:
Il progetto consiste nella realizzazione di un prodotto di tipo nuovo sostitutivo del formaggio nelle diete vegane, vegetariane e nelle diete per intolleranti al latte e alle sue proteine.
Il prodotto realizzato anche mediante l’utilizzo di latte estratto dalla frutta secca avrà caratteristiche organolettiche molto simili a quelle del formaggio ricavato dal latte, ma sarà di origine vegetale.
OBIETTIVI:
1. definire il trattamento ottimale a cui deve essere soggetta la materia prima per ottimizzare resa, qualità nutrizionale ed organolettica del prodotto finito
2. assicurare la realizzazione di un prodotto agroalimentare sicuro
3. intervenire sulle tecniche di conservazione del prodotto
4. individuare il packaging ottimale
5. offrire sul mercato un prodotto salubre e sicuro in grado di rispondere a cambiamenti di tipo culturale e alimentare
RISULTATI:
Il progetto ha lo scopo di realizzare prodotti fermentati innovativi, a partire dalla frutta secca, indirizzati a consumatori vegetariani/vegani/intolleranti.
– messa a punto delle condizioni ottimali di processo
– innalzamento delle caratteristiche di stabilità e sicurezza alimentare
– studio e la messa a punto di tipologie di imballaggi